Przepis na pieczone burgery z indyka z warzywami

Burgery to okrągłe, płaskie kotlety z mięsa mielonego. Jest to danie typu fast-food, jednak w zaciszu domowej kuchni można przygotować zdrowszą ich wersję. Tradycyjnie w okrągłych bułkach zamknięte są burgery wołowe lub wieprzowe, ale bez problemu można je zastąpić zdrowszym mięsem indyczym. Jak zrobić pyszne burgery z indyka?

Smażone burgery z indyka

Klasyczną wersją burgerów są te smażone na patelni. Robi się je szybko i smakują wyśmienicie! Najlepiej podawać je w przekrojonej bułce nasmarowanej ketchupem, z dodatkiem sałaty lodowej, pomidora oraz ogórka pokrojonych w plastry.

• Stopień trudności: łatwe w przygotowaniu
• Liczba porcji: 3
• Typ potrawy: kolacja

Składniki:

• 300 g mielonego mięsa z piersi indyka
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka świeżej natki pietruszki
• 1 mała cebula
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 2 łyżki oleju
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Cebulę oraz natkę pietruszki bardzo drobno posiekać.
2. Mięso mielone wymieszać z jajkiem, bułką tartą, cebulą, natką i czosnkiem, doprawić solą i pieprzem do smaku. Uformować 3 okrągłe kotlety o grubości około 1 cm każdy.
3. Rozgrzać na patelni olej, smażyć burgery po 3 minuty z każdej ze stron.

Pieczone burgery z indyka z warzywami

Zdrowszą alternatywą dla smażonego burgera jest pieczony burger z indyka. W ten sposób ma on jeszcze mniej tłuszczu. Warzywa dodane do masy poprawiają smak i dodają witamin. Takiego burgera najlepiej zjeść w pełnoziarnistej bułce polanej domowym sosem jogurtowo-czosnkowym i wypełnionej rukolą i pomidorem.

• Stopień trudności: łatwe w przygotowaniu
• Liczba porcji: 3
• Typ potrawy: kolacja

Składniki:

• 300 g mielonego mięsa z piersi indyka
• 1 jajko
• 1 średnia marchewka
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka lubczyku
• 1 łyżeczka świeżej natki pietruszki
• 1 łyżeczka oleju
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Marchewkę zetrzeć na drobnych oczkach, cebulę oraz natkę pietruszki drobno posiekać.
2. Czosnek przecisnąć przez praskę.
3. Mięso wymieszać z jajkiem, dodać cebulę, marchew i czosnek, następnie lubczyk, natkę, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszać. Uformować 3 okrągłe kotlety o grubości około 1 cm każdy.
4. Natrzeć blachę olejem i wyłożyć na nią kotlety (ewentualnie wyłożyć blachę papierem do pieczenia, bez tłuszczu). Piec burgery w 180 stopniach przez 20 minut.

Takie nieoczywiste pomysły na burgery będą cieszyć się uznaniem wśród miłośników dań typu fast-food. Są tańsze, ale przede wszystkim zdrowsze i mniej kaloryczne niż burgery z restauracji. Można je również podawać w bułkach własnego wypieku.